El vino se descubre.
La hospitalidad se recuerda.
MELIDO es un espacio dedicado a la cultura del vino, la gastronomía y el servicio. Un proyecto personal que reúne conocimiento, experiencia profesional y una forma de entender la hostelería.
Vino y servicio, en un mismo lugar.
Explora cada área a través de páginas independientes, organizadas para consultar sus contenidos de forma clara y directa.
El mundo del vino
Territorios, variedades, estilos, cata y maridaje. Un recorrido por el conocimiento que rodea cada botella.
Hostelería y restauración
La sala, el protocolo, la atención al cliente y la coordinación de los equipos de trabajo.
Herramientas para explorar y practicar.
Consulta territorios vitivinícolas y registra tus propias notas de cata con herramientas interactivas.
¿Sabías que…?
La historia del vino y de la hostelería está llena de hechos sorprendentes. Descubre pequeñas historias, curiosidades científicas y secretos de un oficio que nunca deja de enseñar.
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Adrián Pulido Melián
Profesional de la hostelería con experiencia como Maître y Jefe de Sector. Mi trayectoria en sala y mi interés por la cultura del vino y la gastronomía son el punto de partida de este proyecto.